Dětské svačiny

31.08.2015 | 17954x | Monika Bartolomějová | Strava, Děti

Neposílejte děti do školy bez svačiny. Tak by měla znít jedna z hlavních rodičovských zásad ohledně dětské výživy. Dopolední a v případě delšího vyučování i odpolední svačiny jsou pro děti důležitější, než si myslíte. Nejen že potomkům dodají potřebnou energii, ale pomohou jim ve škole soustředit se.

Proč děti tolik potřebují svačiny?

Děti, které si do školy nenosí svačiny, budou mít horší známky než jejich spolužáci. Zní to možná jako přehnané tvrzení, ale zase taková nadsázka to není. Zvláště pokud potomek důkladně nesnídá, bude dopoledne hladový a méně soustředěný, protože mu bude chybět energie. Konkrétně pak třeba sacharidy, které ke své činnosti bezpodmínečně potřebuje mozek.

Pozor, sacharidy neboli cukry v tomto případě neznamenají sladkosti. Jejich zdrojem je třeba pečivo nebo ovoce. Dále například těstoviny, vždyť právě těstovinový salát se zeleninou je skvělým příkladem vhodné svačiny. Ta rozhodně nemusí vypadat jen jako tradiční chleba s máslem a sýrem, ba právě naopak, méně obvyklé kombinace děti baví a díky moderním pevným krabičkám se jich nemusíte bát.

Zapojte děti do přípravy

Umožněte dětem, aby do svých svačin mohly mluvit. Nechte je na nákupu vybrat ovoce a zeleninu, na jaké mají chuť, případně s nimi konzultujte výběr mléčného výrobku a vysvětlujte jim rovnou, který se díky svému složení na svačinu hodí a který nikoli.

Rodiče bohužel mnohdy zapomínají svačinu doplnit pitím. Myslete na to, málo dětí je tak disciplinovaných, aby si do kelímku natočily třeba vodu z kohoutku. Dáte-li jim pití v láhvi z domova, nejspíše se napijí. Zkuste se vyhýbat sladkým a bublinkovým nápojům, přijatelným kompromisem může být voda s trochou přírodní šťávy.

Muffiny z ovesných vloček Jablečný flapjack s mákem
  • 2 banány
  • 1,5 hrnku ovesných vloček
  • ¼ hrnku medu
  • 1 vejce
  • 1 kypřicí prášek do pečiva
  • 1 hrnek mléka
  • ¼ hrnku řepkového oleje
  • špetka soli
  • 50 g rozinek
  • 30 g semínek
  • 1 lžička skořice
  • 3 vejce
  • 500 g vloček
  • 250 g strouhaných jablek
  • 55 ml mléka
  • 85 g semínek
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 55 g kokosového cukru
  • 1 tvaroh
  • 100 g máku
  • 50 g rozinek

Banán rozmačkejte v misce vidličkou a smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi. Nalijte do 2/3 košíčku na muffiny. Povrch ozdobte borůvkami a kokosem, oříšky a kousky hořké čokolády, brusinkami a nesolenými pistáciemi. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 15 minut. Průběžně zkoušejte špejlí.

Polovinu vloček rozemelte na mouku a druhou polovinu nechte vcelku. Smíchejte s mletým mákem a ostatními sypkými ingrediencemi. Vyšlehejte zvlášť bílky, zvlášť žloutky. Opatrně vmíchejte k suché směsi, promíchejte s tvarohem a strouhanými jablky. Vlijte do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Pečte při 180–200 °C, dokud se nevytvoří zlatavá kůrčička. Nechte vychladnout a nakrájejte na malé kostičky nebo obdélníčky ve tvaru flapjack tyčinek.

Komentář Světa zdraví

Svačinka, která dodá spoustu energie před odpoledním tréninkem nebo během náročného dopoledne ve škole. Zabalit ji s sebou můžete kamkoliv. Bohatý zdroj vlákniny.

Komentář Světa zdraví

Velmi vhodná a zdravá náhrada komerčních müsli tyčinek. Tyto tyčinky obsahují mnohem méně přidaného cukru díky jablku, kde jsou pouze přírodně se vyskytující cukry. Semínka jsou zdrojem zdravých tuků. A v máku najdeme spoustu vápníku.

Sendvič se šunkou, sýrem a jemným hořčicovým dresinkem Sendvič s tuňákovou pomazánkou
  • 2 plátky (celozrnného) toastového chleba, můžete použít i bagetku
  • 6 lístků listového špenátu nebo listový salát
  • strouhaná mrkev
  • 40 g krůtí šunky
  • 1 plátek sýra
  • Dresink: 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 lžička hrubozrnné hořčice, malá lžička medu, sůl, pepř
  • 2 plátky (celozrnného) toastového chleba, můžete použít i bagetku
  • 2 listy salátu
  • tuňák ve vlastní šťávě
  • lučina
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • hrst petrželky
  • pár kapek citronu
  • rajčata

Plátek chleba potřete dresinkem, který připravíte smícháním všech ingrediencí a případně dochutíte solí nebo čerstvě mletým pepřem. Poté přidejte plátky šunky a sýr, prostřídejte lístky špenátu (salát, mrkev). Prokládejte i zbylým dresinkem. Hotový sendvič vložte do svačinové krabičky spolu s cherry rajčátky.

Tuňákovou pomazánku si připravíte smícháním lučiny, tuňáka, hořčice a petrželky nasekané nadrobno, dochuťte citrónovou šťávou.

Bagetku nebo chléb namažte, prokládejte rajčaty a listy salátu. Hotový sendvič překrojte na půl a vložte do svačinové krabičky. Můžete přidat ještě kousek ovoce.

Komentář Světa zdraví

Děti sendviče milují, použitím hořčičného dresinku místo klasické majonézy navíc snížíte kalorickou hodnotu celkové svačiny.

Toto je vyvážená svačinka se zastoupením všech živin ve vysoké kvalitě, vhodná na výlet i do školy.

Komentář Světa zdraví

Taková svačina uspokojí i nejmlsnějšího školáka. Skvěle zasytí a dodá potřebné množství bílkovin. V kombinaci se správnými sacharidy pak udrží Vašeho školáka bystrého a plného energie po celé dopoledne.

Špaldová palačinka s tvarohem Ovocný salát se semínky a oříšky
  • 40 g celozrnné špaldové mouky
  • asi 250 ml rýžového mléka
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 1 bílek
Náplň:
  • 250 g tvarohu
  • javorový sirup
  • skořice
  • ovoce
  • 40 g kiwi
  • 40 g jahod
  • 20 g banánu
  • 40 g pomeranče
  • 10 g rozinek
  • 20 g mandlových lupínků
  • + probiotický nápoj

Vše spolu rozmixujte na hladkou konzistenci. Pečte na pánvi s nepřilnavým povrchem, kterou můžete lehce vytřít kokosovým olejem.

Tvaroh rozmíchejte s javorovým sirupem a skořicí. Potřete jím palačinku a ozdobte na kolečka pokrájeným banánem.

Pokud připravujete svačinku do školy, je lepší palačinku zatočit jen s tvarohem a do krabičky přidat kousek čerstvého ovoce.

Ovoce pokrájejte na kostičky, přidejte k němu rozinky i mandličky. Do tašky přibalte také probiotický nápoj.

Komentář Světa zdraví

Tvarohová náplň v kombinaci s čerstvým ovocem je mnohem zdravější varianta, nežli palačinka s marmeládou. Ty zpravidla obsahují příliš mnoho cukru a dalších konzervantů. Tvaroh dodá potřebné množství bílkovin i vápníku pro silné a zdravé kosti.

Komentář Světa zdraví

Taková svačinka je osvěžující i v letních dnech. Zajistí spoustu vitamínů a vlákniny, která se společně s probiotickým nápojem postará o zdraví trávicího traktu. Mějte na paměti, že nejlepší ovoce je to v bio kvalitě.

Jogurt se sušeným ovocem, čokoládou a vločkami Těstovinový salát s kukuřicí, hráškem a brokolicí
  • 150 g jogurtu s živými kulturami
  • 1 lžíce brusinek
  • 1 lžíce goji (kustovnice čínské)
  • 1 menší lžíce na drobné kostičky pokrájené hořké čokolády
  • 10 g ořechů
  • 5 lžic ovesných vloček
  • čerstvé jahody
  • 70 g celozrnných  špaldových těstovin (mašličky, trubičky, cokoliv, co se dětem líbí)
  • 2 lžíce jogurtu
  • 1 lžíce pesta
  • sůl
  • pepř
  • krůtí prsa
  • lžička olivového oleje
  • kukuřice, hrášek, mrkev, brokolice

Vločky, čokoládu i ovoce smíchejte spolu v misce. Do kelímku s víčkem vrstvěte nejprve jogurt, pak vločkovou směs a znovu jogurt. Výjimečně můžete přidat navrch ještě lžičku medu pro doslazení bílého jogurtu. Případně můžete dětem zabalit jogurt i směs müsli zvlášť.

Celozrnné těstoviny uvařte v osolené vroucí vodě na skus. Proceďte a propláchněte studenou vodou. Krůtí prsa orestujte na kapce olivového oleje a okořeňte oblíbeným kořením bez soli. Na dochucení se také hodí směs nasekaných bylinek. Poduste doměkka. Přidejte hrášek a kukuřici, mrkev a brokolici, které ještě krátce prohřejte spolu s masovou směsí. Smíchejte s jogurtem, pestem, přimíchejte i těstoviny, popřípadě dosolte a opepřete.

TIP: Můžete přidat vejce uvařené natvrdo nebo mini kuličky mozzarelly.

TIP: Pokud děti nechtějí jíst bílý jogurt, můžete část obarvit a zároveň mírně, zdravě osladit rozmixováním jahod nebo jiného sezónního ovoce.

Komentář Světa zdraví

Těstovinový salát, můžete dětem zabalit do krabičky, když nemají možnost dát si teplý oběd. V menší porci zasytí i jako svačinka. Zároveň salát může být velmi zdravou a rychlou variantou večeře. Možností je opravdu spousta. Stačí jen kombinovat a zkoušet.

Cizrnová pomazánka – hummus Ovesné sušenky
  • 1 plechovka proprané cizrny
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • půl šálku pasty Tahini
  • 1 hrnek ovesných vloček
  • trochu rozpuštěného GHÍ (přepuštěné máslo)
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • trochu medu
  • 1 banán
  • semínka
  • oříšky
  • rozinky

Cizrnu si uvaříte sami, popřípadě konzervovanou cizrnu propláchněte v cedníku studenou vodou, abyste ji zbavili přebytečné soli. Přidáme 2 stroužky prolisovaného česneku, olivový olej a Tahini. Rozmixujte vše výkonným mixérem dohladka. Podávejte s celozrnným pečivem, namazané na kouscích okurky nebo s knackerbrötem.

Všechny ingredience smíchejte na mírně lepivou směs a pečte na pečicím papíře v troubě, předehřáté na 180 °C, dokud sušenky nebudou křupavé a zlatavé.

Komentář Světa zdraví

Luštěniny jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin i vlákniny. Taková svačina zasytí Vaše dítě na dlouhou dobu. Pomazánku můžete namazat nejen do sendviče, ale je možné ji podávat také s na prsty nakrájenou okurkou, mrkví nebo řapíkatým celerem.

Komentář Světa zdraví

Svačinka na výlet, do baťůžku i jen tak s sebou kamkoliv… Ovesné sušenky jsou výbornou náhradou sladkých a nezdravých sušenek s tukovou náplní. Pokud přidáte ke svačině jogurt, získá dítě nejen energii, ale hlavně si skvěle pochutná.

Svačinka plná vlákniny a zdraví prospěšných tuků v podobě semínek a oříšků.

   
Mrkvový salát s ananasem a ořechy Tortilla plněná krůtími kousky s jogurtovou zálivkou
  • 1 mrkev strouhaná najemno
  • 1 plátek čerstvého ananasu
  • malá hrst rozinek
  • 4 pekanové ořechy
  • citrón
  • 1 tortilla
  • 2 lžíce jogurtu
  • 1 lžíce pesta
  • 1 kyselá okurka
  • krůtí prsa uvařená a nakrájená na plátky
  • cherry rajčata
  • listy salátu

Mrkev nastrouhejte a pokapejte citronem. Společně vše promíchejte a přidejte na kostičky pokrájený ananas. Ozdobte oříšky a podávejte.

Tortillu potřeme směsí pesta a jogurtu. Přidáme uvařená a vychlazená krůtí prsa, zeleninu a zatočíme.

Komentář Světa zdraví

Už babičky doporučovaly mrkev pro zdravé oči, ořechy jsou pak zdrojem nenasycených mastných kyselin, které jsou velmi prospěšné především pro naše srdce.

Komentář Světa zdraví

Wrapy jsou oblíbené, rychle hotové a zabalené kamkoliv s sebou. Můžete je mít kdykoliv po ruce na výletě, ve škole i venku s kamarády. Je to takový oběd sbalený na cesty. V menší porci i svačinka.

Velmi vyvážené a komplexní jídlo, kde jsou zastoupeny všechny potřebné živiny. Samozřejmě se dají koupit wrapy již předpřipravené, ale u takového nikdy nevíte, co se skrývá uvnitř.

TIP: Pokud se Vám podaří najít skutečně celozrnnou tortillu, rozhodně neváhejte a vyberte ji, nebo si můžete upéct svoji doma, například ze špaldové mouky.

Je to k nám blízko

Svět zdraví v číslech

512 831
zhubnutých kilogramů
92
poraden
201
specialistů