Kaštanové linecké cukroví

  • 26
    porce
  • 340
    minut
  • snadné
  • 267 kJ / porce

Linecké cukroví patří k vánočním standardům, tak neváhejte a upečte si třeba i tuto jeho bezlepkovou variantu.

  • 45 g kaštanové mouky
  • 105 g bezlepkové mouky (lze použít kombinace – například rýžová, pohanková, tapioková)
  • 50 g pudrového cukru
  • 100 g másla
  • 1 žloutek
  • ½ ČL nastrouhané kůry z citronu
  • 70 g višňového džemu

Mouku s cukrem prosejeme na vál a vytvoříme uprostřed důlek, do kterého vložíme žloutek a citrónovou kůru. Kolem hromádky poklademe na plátky nakrájené máslo. Vytvoříme hladké linecké těsto a vložíme jej minimálně na hodinu do ledničky.

Troubu předehřejeme na 175°C.

Těsto vyválíme na přibližně 2–3 mm tenkou placku a vykrajujeme tvary, které opatrně přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.

Cukroví pečeme 5–6 minut ve vyhřáté troubě na 175°C.

Po upečení jednotlivé kousky opatrně přendáme na chladnou rovnou plochu a necháme vychladnout. Po několika hodinách, když už se cukroví tolik nedrolí, vždy jeden kousek potřeme džemem a přiklopíme druhým kouskem.

TIP: Džem vybírejme spíše kyselejší. Chuť se bude krásně snoubit spolu s nasládlým těstem. Pokud koupíme džem, ve kterém budou větší kusy ovoce, můžeme jej rozmixovat tyčovým mixérem.

  • Cca 26 ks, doba přípravy 40 minut + cca 5 hodin čekání, 6930 kJ
  • 63 kcal / 267 kJ na 1 porci
  • Bílkoviny: 0,5 g
  • Sacharidy: 7 g
  • Tuky: 4 g
  • Vláknina: 0 g
  • Vhodné pro celou rodinu a vegetariány, bez lepku
  • Pečené

TIP: Vyzkoušejte také Linecké cukroví ze špaldové mouky.

TIP 2: Stáhněte si VÁNOČNÍ KUCHAŘKU Světa zdraví a začněte si užívat příprav na Vánoce v pohodě a klidu už dnes. Nechybí v ní ani bramborový salát, tradiční houbový kuba, vánočka a štola.

Svět zdraví recepty Kaštanové linecké cukroví

 

 

  • 45 g kaštanové mouky
  • 105 g bezlepkové mouky (lze použít kombinace – například rýžová, pohanková, tapioková)
  • 50 g pudrového cukru
  • 100 g másla
  • 1 žloutek
  • ½ ČL nastrouhané kůry z citronu
  • 70 g višňového džemu

Je to k nám blízko

Svět zdraví v číslech

483 599
zhubnutých kilogramů
92
poraden
200
specialistů