Masové karbanátky s cuketou, amarant, volské oko a červená řepa

  • 4
    porce
  • 60
    minut
  • středně těžké
  • 2300 kJ / porce

Připravte si vydatný oběd z hovězího masa a cukety a s bohatou přílohou, který vás v chladnějších dnech zahřeje a zasytí. Hovězí maso a vejce jsou zdrojem kvalitních bílkovin. Červená řepa dodá důležité vitaminy a minerální látky. Amarant je méně tradiční obilnou přílohou, která stojí za vyzkoušení.

  • 400 g libového hovězího masa
  • 200 g slepičích vajec (4 ks)
  • 50 g červené cibule (1 ks)
  • 5 g česneku (1 stroužek)
  • 200 g nakládané červené řepy
  • ½ l zeleninového vývaru
  • 1 cuketa
  • 300 g amarantu
  • sůl
  • pepř
  • bylinky (dle chuti, např. rozmarýn, tymián apod.)

Hovězí maso si nejlépe umeleme sami na mlýnku doma a dáme do mísy. Přidáme najemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek, osolíme, opepříme a přidáme bylinky. Cuketu nastrouháme na jemném struhadle do druhé mísy, vymačkáme z ní všechnu vodu, přidáme k masu a vše pořádně promícháme.

Ze směsi tvoříme placičky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C na cca 20 minut.

Volské oko připravíme standardně na nepřilnavé pánvi bez tuku.

Amarant připravíme v zeleninovém vývaru (nebo ve vodě) podle návodu na sáčku.

Podáváme s nakládanou červenou řepou.

  • 4 porce, doba přípravy 60+ minut, 9219 / 2190 kcal, 2300 kJ na 1 porci
  • Tuky: 17 g            
  • Sacharidy: 55 g
  • Bílkoviny: 39 g
  • Vláknina: 8,5 g
  • Vhodné pro celou rodinu a sportovce, zdroj bílkovin a vlákniny

Svět zdraví recepty Masové karbanátky s cuketou, amarant, volské oko a červená řepa

Svět zdraví recepty Masové karbanátky s cuketou, amarant, volské oko a červená řepa

Svět zdraví recepty Masové karbanátky s cuketou, amarant, volské oko a červená řepa

  • 400 g libového hovězího masa
  • 200 g slepičích vajec (4 ks)
  • 50 g červené cibule (1 ks)
  • 5 g česneku (1 stroužek)
  • 200 g nakládané červené řepy
  • ½ l zeleninového vývaru
  • 1 cuketa
  • 300 g amarantu
  • sůl
  • pepř
  • bylinky (dle chuti, např. rozmarýn, tymián apod.)

Je to k nám blízko

Svět zdraví v číslech

462 579
zhubnutých kilogramů
93
poraden
214
specialistů