Pečený losos se zelenými fazolkami a koprovým přelivem

  • 1
    porce
  • 30
    minut
  • snadné
  • 2099 kJ / porce

Steak z lososa se zelenými fazolkami a výborným koprovým přelivem je ideální variantou lehkého a přitom vyváženého oběda nebo večeře. Losos je zdrojem omega 3 nenasycených mastných kyselin, ty jsou známé mimo jiné i tím, že pomáhají snižovat cholesterol. Stejně jako ostatní ryby obsahuje i losos vitamin D, který je velmi prospěšný pro lidský organismus a bohužel většina naší populace trpí jeho nedostatkem.

  • 80 g lososa bez kůže
  • 2 ČL šťávy z citrónu
  • 150 g zelených fazolek
  • 10 g přepuštěného másla (ghí)
  • 50 g bílého smetanového jogurtu (min. 10 % tuku)
  • 2 g plnotučné hořčice
  • 2 g medu
  • 1 PL kopru
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • 35 g quinoy

Lososa osolíme, opepříme a pokapeme 1 ČL citrónové šťávy. Pečeme na pečicím papíře v troubě předehřáté na 200 °C asi 15–20 minut. 

Quinou uvaříme podle návodu na obalu. 

Fazolky uvaříme ve vroucí osolené vodě alespoň 3 minuty a poté ihned propláchneme studenou vodou, aby si zachovaly zelenou barvu. Vrátíme je do hrnce a zamícháme do nich ghí.

Smícháme jogurt, hořčici, med, najemno nasekaný kopr, sůl a pepř spolu se zbylou citrónovou šťávou a prošleháme lehce vidličkou. 

Přeliv nalijeme na steak z lososa a podáváme s quinoou a fazolkami.

  • 1 porce, doba přípravy 30 minut, 2099 kJ / 485 kcal
  • Tuky: 28 g
  • Sacharidy: 35 g
  • Bílkoviny: 26 g
  • Vláknina: 7 g
  • Vhodné pro sportovce, zdroj bílkovin a vlákniny, nízký glykemický index

Svět zdraví rececepty Pečený losos se zelenými fazolkami a koprovým přelivem

Svět zdraví rececepty Pečený losos se zelenými fazolkami a koprovým přelivem

Svět zdraví rececepty Pečený losos se zelenými fazolkami a koprovým přelivem

  • 80 g lososa bez kůže
  • 2 ČL šťávy z citrónu
  • 150 g zelených fazolek
  • 10 g přepuštěného másla (ghí)
  • 50 g bílého smetanového jogurtu (min. 10 % tuku)
  • 2 g plnotučné hořčice
  • 2 g medu
  • 1 PL kopru
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • 35 g quinoy

Je to k nám blízko

Svět zdraví v číslech

533 854
zhubnutých kilogramů
91
poraden
190
specialistů